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Welcome to Fortify

Fortifyは、豪州産の甘口フォーティファイドワインのみを扱う専門店です。「Fortified = 強化する」、この言葉の通りブランデー等のアルコールを加え、ワインの保存力を高めています。一言に「甘口」と言っても色々で、酸味とのバランスや濃厚な甘さ、心地よい干しぶどうの余韻等感じ方は様々。ぜひ、豪州で造られる最高のフォーティファイドワインをご堪能ください。

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意外と知らない、甘口ワインの種類と違い

意外と知らない、甘口ワインの種類と違い

口あたりが良く飲みやすい甘口のワインは、初心者の方やお酒が苦手な方にもオススメできる人気のワインカテゴリーです。しかし、一言に甘口ワインと言ってもその甘さレベルや種類は様々です。甘口白ワインから貴腐ワイン、アイスワイン等種類のご紹介からそれぞれの甘さの目安をご紹介しています。
スワン・バレーについて

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Fortifyでは、オーストラリアの様々な地域にあるワイナリーからフォーティファイドワインを集めています。前回のコラムでは、南オーストラリア州に位置するバッロサ・バレーについて紹介しました。今回は、そこから西へ移動し西オーストラリア州に位置するスワン・バレーについて紹介します。
フォーティファイドワインのスタイル (豪州編)

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オーストラリアワインの歴史は、フォーティファイドワインを軸に発展して行きました。今回は、そんなオーストラリアで造られるフォーティファイドワインをスタイルで別でご紹介します。どのフォーティファイドワインを選べば良いか悩んでいる方は必見です！
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