Our Story

それは、オーストラリアで出会ったフォーティファイドワインから始まりました。これまで味わったワインとは違う、スイートで、リッチなテイスト、美しい琥珀色。そして、このワインがもたらす、ゆったりとした時間と心地よい余韻に私たちは夢中になりました。このワイン・エクスペリエンスをたくさんの人と共有したいという思いから、私たちFortifyを創立しました。Fortifyという言葉には、「充実させる」という意味があります。フォーティファイドワインを通じて、世界中の人たちの毎日を充実させること、グラス一杯のワインで、幸せをつなぐことが私たちのミッションです。

About Us

Fortifyは、オーストラリア人と日本人の2人で立ち上げたフォーティファイドワインの専門店です。日本ではあまり馴染みのないフォーティファイドワインですが、オーストラリアでは昔から造り続けれているワインの一種です。製法由来の甘さと熟成から発達する香りは、一度味わうと忘れられない余韻を残します。ぜひ、わたしたちがオーストラリア全土から厳選したフォーティファイドワインをお楽しみください。

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What is fortified wine?

15世紀頃の大航海時代、ワインを長距離輸送するために造られたのがフォーティファイドワインです。醸造時にアルコールを加えることでワインの保存性を高めており、製法によって甘辛度や度数など異なるスタイルがあります。

When should I drink?

フォーティファイドワインに含まれる強いアルコールが胃を刺激し、消化を促すと言う由縁から食後酒として親しまれています。夕食後や寝る前など1日の締めくくりに少しだけ飲みたい時にお飲みいただけるスタイルのワインです。

How to enjoy?

一般的なワインの半分くらいがグラス一杯 (60ml) の目安です。基本的には常温でお飲みいただけますが、スッキリしたい時は冷やして飲むのがオススメ。また、アイスにかけたり、サイダーで割るなど豊富なアレンジが可能です。

Introducing Wineries

Fortifyでは、オーストラリア全土から厳選してフォーティファイドワインを輸入しています。現在、計7箇所のワイナリーからワインを仕入れて販売しています。

Team member

南オーストラリア州
バロッサ・バレー

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南オーストラリア州
バロッサ・バレー

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南オーストラリア州
バロッサ・バレー

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ビクトリア州
ラザグレン

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ニューサウス・ウェールズ州
リートン

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西オーストラリア州
スワン・バレー

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西オーストラリア州
スワン・バレー

クラウドファンディングの実績

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100+

支援者

¥1,095,900

応募購入総額

365%

目標達成率