Fortifyについて

海辺でワインを飲む優雅な午後

それは、オーストラリアで出会ったフォーティファイド・ワインから始まりました。
これまで味わったワインとは違う、スイートで、リッチなテイスト、美しい琥珀色。
そして、このワインがもたらす、ゆったりとした時間と心地よい余韻に私たちは夢中になりました。
このワイン・エクスペリエンスをたくさんの人と共有したいという思いから、私たちはFortifyを創立しました。
Fortifyという言葉には、「充実させる」という意味があります。
フォーティファイド・ワインを通じて、世界中の人たちの毎日を充実させること、グラス一杯のワインで、幸せをつなぐことが私たちのミッションです。

ワクワクする"食"の時間

オーストラリアの食文化は、様々なカルチャーの融合です。特にヨーロッパからの影響は大きく、食事の前にお酒を飲む"アペリティフ""ディジェスティフ"は今でも人と人を繋ぐ重要な役割を果たしています。
アペリティフは食前にお酒飲むことで食欲の増進が期待され、ディジェスティフは食後にお酒を飲むことで消化の促進が期待されると言われています。そして、食後に飲まれる多くはアルコール度数が高く、甘口という特徴がありフォーティファイドワインもその一つです。お酒と食の関係はとても密接で、オーストラリアでは"食"の前後も重要なソーシャライズの場となっています。

フォーティファイドワインの飲み方

Fortifyのフォーティファイドワインは、全て甘口です。味の好みは千差万別で、Fortifyでは購入頂いた人に満足いただきたいため、甘口が苦手な方にはおすすめしておりません。梅酒やアイスワイン、貴腐ワインが甘さの度合いとしてはもっとも近く、多くはレーズンのような芳醇な香りを持っています。 また、飲み方としては通常のワインと同様、そのままが一番香りや味をお楽しみいただけますが、その他にも炭酸で割ったり、アイスクリームにかけたりお好みに合わせてアレンジが可能です。

良質なものを適正な価格で

Fortifyで販売するワインは、全て自分たちでテイスティングを行い味や品質に納得したものを選び抜いています。さらに、ワイン選びの際のアドバイザーとして、オーストラリアワインのエキスパートであるダニエル・エグルトン氏を起用。現在では、7つのワイナリーから直接買い付けと輸入をしており、オンライン販売をすることでコストを大きく抑えています。

ワイナリーのロゴ