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クラシック・ラザグレン・トパック
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クラシック・ラザグレン・トパック

通常価格 商品は1〜3日程でお届けします ¥4,980

風味と味わい

クラシック・ラザグレン・トパックは、キャラメルティックな濃厚な甘さが楽しめるワインです。最大限熟したぶどうを皮ごと破砕し、発酵が始まると同時に酒精強化を行い圧搾します。早い段階で酒精強化することでより多くの自然の糖を残し、短い発酵はより多くの香りを皮から抽出することができます。香りの特徴としては、キャラメルやバタースコッチ、アーモンドを持ち、口の中ではキャラメルやモルト、スイカズラ、ドライアプリコットの香りが幾重にも層になって広がります。

ワインの風味と色

ぶどうについて

このワインに使われるぶどうは、スタントン&キリーンが所有するぶどう畑で栽培されています。

白ぶどう

サイズについて

赤ワインや白ワインの場合、一杯の目安は125mlです。対して、フォーティファイドワインの場合は60mlを目安におすすめしています。

ワインのサイズ

飲み方とアレンジについて

クラシック・ラザグレン・トパックは、デザートとの組み合わせやアイスクリームにかけても美味しくお召し上がれます。さらに、鴨レバーペーストやイチジクを使ったタパスなどの料理とも相性良く組み合わせることが可能です。

ワインとアイス

生産者について

クラシック・ラザグレン・トパックを醸造しているのは、ヴィクトリア州ラザグレンで代々家族経営の「スタントン&キリーン」です。イギリスにルーツを持つスタントン一家は、ビクトリア州がゴールドラッシュに湧いた後、1864年に現ワイナリー の礎を築きます。フォーティファイドワインを主軸にユニークで上質なワインを造り続け、様々な方面から革新的なワイン造りにチャレンジしています。その中でもクリス・キリーン氏はポルトガルを代表するポートスタイルに魅了され、ポルトガル原産の様々なぶどうを栽培するに至りました。さらに、伝統的なオーストラリアスタイルのポートワインとは異なる、新しいスタイルのポートワインを確立し、「オーストラリアにおけるポートワインの未来を担う男」と言われたほどです。今では、7代目のウェンディー・キリーン氏が運営し、培った技術や上質なぶどうを使って様々なスタイルのワインを生み出しています。

スタントン&キリーン

生産地「ラザグレン」について

ラザグレンは、メルボルンから車で約3時間ほどに位置するマスカットが有名な地域です。気候は、大陸性気候となり夏は日中暑く、夜になるとビクトリアン・アルプスから冷たい風が吹き下ろします。収穫時期の秋頃は、乾燥しており時折雨が降るのが特徴です。スタントン& キリーンは、ラザグレンの土地に東京ドーム約2.5個分の広さのぶどう畑を所有しています。樹齢が90年を超えるシラーズを始め、マスカットやティンタカオなど複数の珍しいポルトガル原産のぶどう品種を栽培しています。

ぶどう畑とセラードア

保管方法について

クラシック・ラザグレン・トパックは、一般的なワインに比べて長期&簡単に保管することが可能です。このワインは、開封後も栓をして常温保管で約1ヶ月は風味が劣化することなく保管できます。また、スクリューキャップのため簡単に開け閉めすることが可能です。

その他の情報

- 品種 ミュスカデル 
- アルコール度数 18%
- 内容量 - 500ml

商品レビュー