クラシック・ラザグレン・トパック

商品説明

上品な洋菓子のような幾層にも重なる味わいが楽しめるワイン。完熟したブドウを皮ごと破砕し、発酵が始まると同時にアルコールを加え圧搾することで、ブドウの糖分を多く残し、果皮から効率的に香りを抽出しています。さらに、平均約12年の熟成を経ることで、キャラメルやバタースコッチ、アーモンドの香りが発達し、フィニッシュに深い余韻をもたらします。2020年度のサクラアワード では、ダブルゴールドを受賞しています。

生産者情報

マスカットの生産地としてオーストラリアでもっとも有名なラザグレン。そこで、150年以上フォーティファイドワインを造り続けているのが「スタントン&キリーン」です。東京ドーム2.5個分のブドウ畑を所有し、その中には樹齢が90年を超えるシラーズの古樹や先代が収集したポルトガル原産の珍しい品種を栽培しています。伝統的なオーストラリアスタイルのポートワインとは異なる、新しいスタイルのポートワインを生み出し、オーストラリアにおけるフォーティファイドワインのパイオニアとも言える存在です。

ワインのいろいろな使い方

クラシック・ラザグレン・トパックは、一杯60mlを目安にストレートでお楽しみいただけます。鴨レバーペーストやホワイトチョコレートと相性が良く、他にもアイスクリームにかけて大人のアフォガードなど、お好みに合わせて様々な方法でお楽しみいただけます。

基本情報